大茴香醇

大茴香醇别名对甲氧基苯甲醇，4-甲氧基苯甲醇，对茴香醇，4-甲氧基苄醇，对甲氧基苄醇，CAS105-13-5。无色或微黄色液体。熔点23-25.5℃，沸点159℃，相对密度1.113（15/15℃），折光率1.5442。易溶于醇和醚，几乎不溶于水。
用途:该品具有略带甜味的茴香香气，常用于配制茉莉、紫丁香等香精，适于调配香水。该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有机合成和用作溶剂。